From May 18, 2023 until May 20, 2023
I Shanghai - Shanghai New International Expo Centre(SNIEC), Shanghai, Kina
+ 33 (0) 1 7677 1333
http://www.sialchina.com/events/lacuisine.html
Kategorier: Food Industry
Hits: 13269
The Kitchen-Shanghai The 2023 Competition Team. Køkkendommeren 2023
La Cuisine er et vigtigt stop for både foodies og afslappede iagttagere. La Cuisine, vores førende madlavningskonkurrence, tiltrækker otte Michelin-anerkendte internationale hold. Holdene får kun råvarer til brug i to-dages arrangementet. De skal derefter bruge deres kulinariske færdigheder til at skabe en historie baseret på et tema.
World Association of Chefs' Societies (WACS) har godkendt konkurrencen og sikret, at den lever op til de højeste standarder.
Chen Gang - Worldchefs certificeret en dommer (World Association of Chefs' Societies).
Personlig erfaring
Han ledede det nationale eksperthold for madlavning i vestlig køkken for at vinde bronzemedaljen ved den 45. WorldSkills-konkurrence i Kazan, Rusland. Dette markerede et gennembrud for den vestlige fødevaresektor i Kina og åbnede et helt nyt kapitel for det vestlige fødevaremarked.
Han blev udpeget som en professionel træner af Ministeriet for Menneskelige Ressourcer og Social Sikkerhed til at skabe forskellige erhvervsuddannelsesprogrammer via direkte eller optaget udsendelser på online-platformen for skillmasters i overensstemmelse med erhvervsmæssige standarder.
Sociale titler
Ministeriet for Menneskelige Ressourcer og Social Sikring har godkendt brugen af en professionel leder til at gennemføre online træning.
Kok for det nationale eksperthold for madlavning i vestlig køkken ved den 45. WorldSkills-konkurrence
Worldchefs Certified As A Judge (World Association of Chefs' Societies).
Seniordommer for national vurdering af erhvervskompetencer
Medlem af Famous Chefs Committee of World Association of Chinese Cuisine.
Oplev den kreative gastronomiske inspiration fra World Association of Chefs Societies (WACS), med originale kulinariske demonstrationer og konkurrencer.
Køkken
I år fandt La Cuisine sted på Shanghai New International Expo Center (Hal N4). 24 velrenommerede internationale og indenlandske kokke deltog i begivenheden og bragte udsøgte madlavningsfærdigheder til hver SIAL Kina-deltager.
Denne udgave blev godkendt af World Association of Chefs Societies (WACS) og organiserede 8 hold fra Beijing, Anhui, Shanghai, Hong Kong-regionen, Shenzhen, Japan, Malaysia, Italien for at konkurrere om mesteren. Hvert hold bestod af 3 højt dygtige kokke og skulle færdiggøre temaretter på stedet.